Actus Madagascar 14 mai 2011

Culture – Gastronomie : Le « Romazava » à l’honneur

Si le varanga est le plus connu de nos mets traditionnels, le romazava n’est pas en reste. Mets signature, ce dernier suscite bien des curiosités. Le « romazava » n’est pas une nouveauté. Son appellation relève de la tradition selon les spécialistes, car l’oralité en évoquait déjà l’existence depuis la royauté. De plus, malgré les ...

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